牡丹深加工产品的原料与工艺介绍

牡丹深加工产品的原料与工艺介绍

牡丹籽

牡丹为落叶灌木，株高40-100厘米，喜排水良好的砂质土壤，叶互生，二回三出羽状复叶。牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。

牡丹籽外壳

牡丹籽外壳是牡丹籽经脱壳机脱壳后的剩余物料，牡丹籽脱壳机是高效筛分牡丹籽，达到种子、外壳分离的全自动专业剥壳机械。牡丹籽经脱壳机进行高效、多级筛分后，在不伤害种坯的前提下，剥壳干净，种子完好。牡丹籽脱壳是进行超临界CO2萃取牡丹籽油之前重要的工艺流程之一。

牡丹粉

牡丹粉是牡丹籽进行超临界CO2萃取分离过程时，在超临界状态下被萃取物质完全析出后的剩余物质。这种萃取方法全过程不使用有机溶剂，因此萃取物及剩余物质绝无残留溶媒，是100%的纯天然。牡丹粉的蛋白含量高达30%，是牡丹系列食品的重要添加成分。

牡丹籽油

 由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，是采用目前最先进的超临界CO2萃取技术萃炼而成的高端养生产品。其不饱和脂肪酸含量达92%以上，尤其难能可贵的是其α-亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%，是橄榄油的139.5倍,葵花油的9.3倍，玉米油的79.8倍，大豆油的6.2倍，菜籽油的4.98倍。被称为“世界上最好的油”、“生命的活泉”，是植物油中的珍品，于2011年3月22日获得新资源食品批准。